シェフ・料理人あるある · 20のあるある

あるある一覧

1. 01

   まかないの量が多すぎる時がある

   食べきれないほどの山盛りが出てくることも。

   #食事#習慣#元気

   #01
2. 02

   サービス終了後の片付けが地味にキツイ

   片付けの時が一番疲れを感じる。

   #終わり#ルーティン#努力

   #02
3. 03

   新メニュー開発の楽しさ

   実験みたいでワクワクするメニュー試作タイム。

   #創造力#練習#楽しみ

   #03
4. 04

   食材の廃棄で罪悪感

   無駄なく使うのが職人のプライド。

   #挑戦#精神#目標

   #04
5. 05

   ランチとディナーの狭間の休憩が命

   一瞬の休憩が天国に感じる。

   #休憩#リラックス#昼ごはん

   #05
6. 06

   厨房の専門用語が身につく

   「バッシング」「アミューズ」など自然と口にするように。

   #スキル#会話#ルーティン

   #06
7. 07

   注文ミスのプレッシャー

   一度のミスで厨房の空気が凍る…！

   #緊張#ストレス

   #07
8. 08

   まかないは料理長が作ると豪華

   料理長のまかないは絶品でみんなテンションUP！

   #食事#上司#楽しみ

   #08
9. 09

   新しい包丁へのこだわりが強い

   道具には惜しみなくお金をかけてしまう。

   #道具#習慣#職場

   #09
10. 10

    お客様の「美味しい」で疲れが吹き飛ぶ

    感謝の一言で全てが報われる瞬間。

    #お客様#感謝#やる気

    #10
11. 11

    盛り付けに妙にこだわる

    ちょっとした葉っぱの位置も気になってしまう。

    #創造力#集中#挑戦

    #11
12. 12

    厨房の暑さに慣れすぎる

    夏でも厨房はサウナ状態。それが普通に感じてしまう。

    #夏#職場#元気

    #12
13. 13

    「家でもこんなに作るの？」と聞かれる

    家ではインスタント食品が主食。

    #食事#会話#習慣

    #13
14. 14

    家ではほとんど料理しない

    仕事以外では包丁を握りたくない！

    #習慣#休憩#家

    #14
15. 15

    賄いで新作レシピの実験

    まかないは料理人の隠れた研究タイム。

    #食事#創造力#練習

    #15
16. 16

    厨房での独特な上下関係

    先輩の言うことは絶対！新人時代はピリピリ。

    #上司#同僚#職場

    #16
17. 17

    仕込みで朝が超早い

    誰よりも早く出勤して黙々と仕込み作業。

    #朝#日課#努力

    #17
18. 18

    火傷の跡が増えていく

    腕の火傷は勲章みたいなもの。

    #ケガ#職場#習慣

    #18
19. 19

    指を切っても動じない

    ちょっとくらいのケガならテープ巻いてそのまま続行。

    #ケガ#精神#スキル

    #19
20. 20

    自分のまかないが一番適当

    お客様には完璧な盛り付け、自分には超ざっくり盛り。

    #食事#ルーティン#職場

    #20